Menu – Sardegna

info@sardegna.nl

0591-644813
0591-610587

Online bestellen

Onze menu

Antipasti

Voorgerechten

Antipasti Freddi

Koude voorgerechten

Burro all’Aglio

7,5

Huisgemaakt stokbrood met kruidenboter

Olive

7,5

Gekruide groene en zwarte olijven

Bruschetta

8,5

Krokante plakjes stokbrood met stukjes tomaat
Extra optie: Parmezaanse kaas en balsamico (+€1,00)

Antipasto Mogorese

voor 2 personen
Italiaanse salami en kaas met artisjokken en olijven

Prosciutto di Parma e Melone

12,5

Parmaham met meloen

Carpaccio

Ossenhaas met rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Keuze uit: citroendressing of truffelmayonaise

Prosciutto di Parma e Mozzarella

13,5

Mozzarella, parmaham, rucola en basilicumsaus

Antipasti Caldi

Warme voorgerechten

Pane Pizza Burro all’Aglio

Pizzabrood met huisgemaakte kruidenboter

Gamberi

Gamba’s in kruidenboter en wittewijnsaus

Trifolati

9,5

Champignons in witte wijn en knoflook

Zuppa di Pomodoro

7,5

Tomatensoep

Zuppa di Funghi alla Crema

7,5

Champignonsoep

Pizza Bianca

9,5

Pizzabrood met mozzarella, olijfolie en knoflook

Insalata

Salades

Insalata

6,5

IJsbergsla, tomaten, komkommer, rode ui, rucola en olijven

Insalata Mista

IJsbergsla, tonijn, ei, tomaten, komkommer, rode ui, rucola en olijven

Insalata Caprese

Mozzarella, tomaten, olijven en basilicumsaus

Insalata di Pomodori e Tonno

Schijfjes tomaat met tonijnsalade en olijven

Insalata Caesar

IJsbergsla, kip, Parmezaanse kaas, rucola en balsamicosaus

Pasta

Keuze uit: spaghetti, penne, tagliatelle of tortellini

Glutenvrije penne: +€2,50

Carni

Vlees

Bolognese

Gekruid rundergehakt in tomatensaus

Carbonara

Spek, Parmezaanse kaas en ei in roomsaus

Paesana

Ham en spek in room- en bolognesesaus

Arrabbiata

Spek, champignons en Spaanse pepers in tomatensaus

Puttanesca

15,5

Ham, ui, champignons, artisjokken en asperges in roomsaus

Quattro Formaggi Speciale

Vier soorten kaas, spek, ham en broccoli in roomsaus

Alla Carne

Spek, ham, varkensfilet, ossenhaas, ui, champignons, mozzarella en Spaanse pepers in room- en tomatensaus

Spinaci

Spinazie, spek en kaas in roomsaus

Pollo

Kipfilet, diverse soorten groenten, kaas en pesto in roomsaus

Pesce

Vis

Tonno

Tonijn, ui, kappertjes en Spaanse pepers in tomatensaus

Salmone

15,5

Gerookte zalm en ui in room- en tomatensaus

Salmone Speciale

Gerookte zalm, garnalen, maïs, paprika en ui in room- en tomatensaus

Gamberi

Garnalen en ui in room- en tomatensaus

Marinara

Diverse zeevruchten in tomatensaus

Vegetarino

Vegetarisch

Napoletana

In gekruide tomatensaus

Aglio Olio

Knoflook, peterselie en olijfolie

Alla’Arrabbiata Gorgonzola

15,5

Gorgonzola, Parmezaanse kaas, verse knoflook, Spaanse pepers en peterselie in tomatensaus

Al Pesto

Pesto en basilicum in room- en tomatensaus

Vegetariana

15,5

Diverse groenten in tomatensaus

Quattro Formaggi

Vier soorten kaas in roomsaus

Altro

Overig

Pasta Fantasia

Laat je verrassen door onze chef

Ravioli

16,5

Gevuld met spinazie en ricotta. Bereid met Parmezaanse kaas. Saus naar keuze: tomatensaus, bolognesesaus of roomsaus

Glutenvrije penne: +€2,50

Al Forno

Ovengerechten

Pasta al Forno

Parmezaanse kaas in room- en bolognesesaus. Keuze uit: spaghetti, penne, tagliatelle of tortellini

Lasagna al Forno

Laagjes deeg met kaas, Parmezaanse kaas, bechamel- en rundergehaktsaus

Lasagna al Quattro Formaggi

Laagjes deeg met vier soorten kaas, bechamel- en rundergehaktsaus

Lasagna Pollo

Laagjes deeg met kaas, Parmezaanse kaas, bechamel- en rundergehaktsaus met kipfilet, spinazie en tomaat

Cannelloni

Gevuld met spinazie en ricotta. Bereid met bechamelsaus.
Keuze uit: tomatensaus of bolognesesaus

Riso

Rijst

Riso con Carne

Rijst met varkensfilet, kipfilet, ossenhaas, ui en Parmezaanse kaas in tomatensaus

Riso alla Marinara

Rijst met diverse soorten zeevruchten in tomatensaus

Riso Pollo

Rijst met stukjes kipfilet, diverse groenten, pesto en Parmezaanse kaas in roomsaus

Riso Vegetariana

20,5

Rijst met diverse groenten in tomatensaus en Parmezaanse kaas

Allergieën of dieetwensen? Meld het ons

Kids

Kindermenu

Friet met appelmoes en mayonaise en keuze uit: kipfilet, varkensfilet of spareribs

Pizza Bambino Prosciutto

Tomatensaus, kaas en ham

Pizza Bambino Salame

Tomatensaus, kaas en salami

Pasta Bambino Napoletana

Gekruide tomatensaus. Keuze uit: spaghetti of penne

Pasta Bambino Bolognese

Gekruide rundergehakt in tomatensaus. Keuze uit: spaghetti of penne

Apart betalen is niet mogelijk voor groepen

Pizza

Glutenvrije bodem: +€2,50

Pizze con Carne

Pizza’s met vlees

1. Bambino

Tomatensaus, kaas en ham

2. Salame

Tomatensaus, kaas en salami

3. Prosciutto

Tomatensaus, kaas en ham

4. Montanara

14,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami en champignons

5. Campagnola

Tomatensaus, kaas, ham, champignons, paprika en ui

6. Carbonara

14,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami en spek

7. Carbonara Speciale

16,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami, spek, ui en ei

8. Santa Lucia

15,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami, champignons, artisjokken, asperges, ui en Spaanse pepers

9. Paesana

15,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami, spek, champignons en ui

10. Paesana Speciale

17,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami, spek, gorgonzola, mozzarella, champignons en ui

11. Hawaï

13,5

Tomatensaus, kaas, ham en ananas

12. Quattro Stagione

15,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami, champignons, olijven, kappertjes en ansjovis

13. Speciale alla Gorgonzola

Tomatensaus, kaas, ham, salami, spek, gorgonzola en Spaanse pepers

Pizze con Pesce

Pizza’s met vis

27. Napoletana

Tomatensaus, kaas, ansjovis, kappertjes en olijven

28. Tonno

Tomatensaus, kaas, tonijn, verse knoflook en Spaanse pepers

29. Frutti di Mare

Tomatensaus, kaas, tonijn, gerookte zalm, garnalen, mosselen, ansjovis, ui, kappertjes en verse knoflook

30. Mista

Tomatensaus, kaas, ham, salami, garnalen, gerookte zalm, champignons en verse knoflook

31. Mario

Tomatensaus, kaas, gerookte zalm, garnalen, mosselen, champignons, artisjokken, paprika, asperges, olijven en verse knoflook

32. Salmone

Tomatensaus, kaas, gerookte zalm, rode ui en verse knoflook

33. Arcobaleno

Tomatensaus, kaas, tonijn, garnalen, gerookte zalm, mozzarella, gorgonzola, maïs, rode ui, verse knoflook en rucola

Pizze con Pollo

Pizza’s met kip

34. Pollo

Tomatensaus, kaas, kipfilet en ananas

35. Pollo Döner

16,5

Tomatensaus, kaas, kip-döner, paprika en ui

36. Pollo Pesto

17,5

Tomatensaus, kaas, kipfilet, mozzarella en pesto

Pizze Vegetariane

Vegetarische pizza’s

37. Margherita

10,5

Tomatensaus en extra kaas

38. Ananas

Tomatensaus, kaas en ananas

39. Funghi

Tomatensaus, kaas en champignons

40. Caprese

Tomatensaus, kaas, mozzarella, verse tomaten en verse basilicum

41. Quattro Formaggi

Tomatensaus, kaas, gorgonzola, mozzarella en Parmezaanse kaas

42. Pepperoni

Tomatensaus, kaas, champignons, paprika, ui en Spaanse pepers

43. Vegetariana

17,5

Tomatensaus, kaas, champignons, paprikasaus, broccoli, paprika, ui, asperges, olijven, artisjokken en verse knoflook

Pizze Calzone

Dubbelgeslagen pizza’s

44. Calzone

Tomatensaus, kaas, ham, salami en ei

45. Calzone Gorgonzola

15,5

Tomatensaus, kaas, ham, salami en gorgonzola

46. Pizza Fantasia

Laat je verrassen door onze chef

Carni

Vleesgerechten

Manzo Parmigiano

Plakjes tournedos met Parmezaanse kaas en rucola

Scaloppina Valdostana

Varkensfilet met ham en gesmolten mozzarella in roomsaus

Manzo Vino Rosso

Tournedos met gebakken ui in rodewijnsaus (chianti)

Involtini al Prosciutto

23,5

Gerolde varkensfilet gevuld met parmaham en kaas in rodewijnsaus

Manzo Pepe Verde

Tournedos met groene peper in roomsaus

Scaloppina Gorgonzola

Varkensfilet in gorgonzolaroomsaus

Manzo Funghi

Tournedos met gebakken champignons in wittewijnsaus

Scaloppina Milanese

Gepaneerde varkensfilet

Bistecca Pepe Rosa

28,5

Entrecote met gebakken oesterzwammen en roze pepers in roomsaus

Pollo Mozzarella

Kipfilet met gesmolten mozzarella en basilicum in tomatensaus

Bistecca Gorgonzola

27,5

Entrecote in gorgonzolasaus

Pollo Funghi

Kipfilet met gebakken champignons in roomsaus

Bistecca alla Piastra

Gegrilde stukjes entrecote met champignons, paprika en ui

Pollo Senape

Kipfilet in mosterdroomsaus

Stroganoff

Stukjes entrecote met ui en paprika in roomsaus

Pollo Limone

Kipfilet met citroen in wittewijnsaus

Maiale Zingara

Varkenshaas met gebakken champignons, paprika en ui in pittige tomatensaus

Pollo alla Piastra

Gegrilde stukjes kipfilet met champignons, paprika en ui

Maiale Gorgonzola

Varkenshaas in gorgonzolasaus

Maiale Funghi

Varkenshaas met gebakken champignons in roomsaus

Alle vleesgerechten worden geserveerd met friet en warme groenten

Extra bijgerechten

tegen een meerprijs

Spaghetti

5,5

Keuze uit: napoletana of aglio olio

Rijst

5,5

Napoletana

Salade

6,5

Friet

Warme groenten

4,5

Sauzen

4,5

Keuze uit: peper-, gorgonzola- of champignonroomsaus

Alle vleesgerechten worden geserveerd met friet en warme groenten

Carni alla Griglia

Vlees van de grill

Tournedos Arrosto 220 gram

Gegrilde tournedos

Bistecca Arrosto

27,5

Gegrilde entrecote

Pollo Arrosto

Gegrilde kipfilet

Spiedini Arrosto Bistecca

Stukjes entrecote omwikkeld in spek, met paprika en ui aan de spies

Spiedini Arrosto Pollo

Stukjes kipfilet met paprika en ui aan de spies

Spiedini Arrosto Maiale

Stukjes varkenshaas omwikkeld in spek, met paprika en ui aan de spies

Bistecca alla Fiorentina ±500 gram

T-bone steak, traditioneel van de grill

Grigliata Mista

Twee lamskoteletten, één kipfilet, één varkensfilet en één sparerib

Cotolette Arrosto

Gegrilde lamskoteletten

Carré di Agnello

Lamsrack van de grill

Spareribs

21,5

Met zoetzure saus

Extra bijgerechten

tegen een meerprijs

Spaghetti

5,5

Keuze uit: napoletana of aglio olio

Rijst

5,5

Napoletana

Salade

6,5

Friet

Warme groenten

4,5

Sauzen

4,5

Keuze uit: pepersaus, gorgonzolasaus of champignonroomsaus

Alle vleesgerechten worden geserveerd met friet en warme groenten

Pesce

Visgerechten

Spigola Pomodoro

Zeebaars met verse tomaat en basilicum in tomatensaus

Spigola Vino Bianco

Zeebaars in wittewijnsaus

Spigola al Cartoccio

Zeebaars met kruidenboter, citroen en witte wijn, in folie verpakt en in de oven bereid

Salmone Pomodoro

Zalmfilet met verse tomaat en basilicum in tomatensaus

Salmone Vino Bianco

Zalmfilet in knoflook-wittewijnsaus

Scampi Limone

26,5

Grote zeegarnalen in witte wijn en citroensaus (eventueel gepeld)

Scampi Diavola

26,5

Grote zeegarnalen in pittige tomatensaus (eventueel gepeld)

Scampi Burro all’Aglio

26,5

Grote zeegarnalen in witte wijn en kruidenboter (eventueel gepeld)

Pesce alla Griglia

Vis van de grill

Scampi Arrosto

26,5

Gegrilde, grote zeegarnalen (eventueel gepeld)

Spigola Arrosto

Gegrilde zeebaars

Trancia di Salmone Arrosto

Gegrilde zalmfilet

Grigliata Mista

Eén stuk zeebaars, één stuk zalmforel, één stuk zalmfilet en twee scampi’s

Extra bijgerechten

tegen een meerprijs

Spaghetti

5,5

Keuze uit: napoletana of aglio olio

Rijst

5,5

Napoletana

Salade

6,5

Friet

Warme groenten

4,5

Sauzen

4,5

Keuze uit: tomatensaus of knoflook-wittewijnsaus

Alle visgerechten worden geserveerd met friet en warme groenten

Wijnen

Witte wijn

Huiswijn wit

5,5 / 12 / 19

Lambrusco

5,5 / 12 / 19

Prosecco

8 / 28

Pasqua Pinot Grigio

6,5 / 24

Heerlijk verfijnde frisse pinot grigio met aroma’s van appel, peer en bloesem.

Pasqua Mucchietto Chardonnay – Grillo

7 / 27

Biologische chardonnay met een klein deel grillo-druif. Rijk bouquet van rijpe peren, mild citrusfruit en kruidige afdronk.

S’Eleme Vermentino di Gallura

7,5 / 34

Karaktervolle vermentino met frisse bloemige aroma’s en tonen van appel.

Pasqua Passimento Blanco Romeo & Juliet

Gemaakt van ingedroogde garganega-druiven. Rond en romig, met tropisch fruit, perzik en vanille.

Pasqua Black Label Pinot Grigio

Deels gerijpt op Frans eiken. Extra tonen van toast, vanille en hazelnoot.

Rode wijn

Huiswijn rood

5,5 / 12 / 19

Lambrusco

5,5 / 12 / 19

Dolianova Cannonau di Sardegna

7 / 27

Aroma’s van kersen, bramen en pruimen met een warme kruidige afdronk.

Pasqua Mucchietto Nero d’Avola – Shiraz

7 / 27

Biologische blend met rijpe kersen, zwarte bessen en zachte tannines.

Umberto Cesari IOVE Sangiovese

6,5 / 25

Vol en gul van smaak met stevig rood fruit en lange afdronk.

Pasqua Passimento Rosso Romeo & Juliet

Intense tonen van kersen en zondoorstoofd fruit.

Chianti

Iconische Italiaanse wijn, levendig en droog met sangiovese-karakter.

Uggino Roccialt Chianti Classico

Fris en elegant met aroma’s van rijpe bramen en lichte kruiden.

Balbi Soprani Barolo

Complex boeket van rood fruit, rozen en thee. Zachte tannines en lange afdronk.

Rosé

Pasqua Colori di Italia Rosato

6 / 24

Blend van primitivo- en sangiovese-druiven. Vol sappige kersen met mooie balans.